mendoza
Turismo Gastronómico
Sabores que conectan con la tierra, el vino y la gente
Descubrí Mendoza a través de la gastronomía. Maridajes únicos y una cocina local se fusionan para ofrecer experiencias auténticas. En cada plato se reflejan el trabajo de productores, cocineros y artesanos, y en cada copa se celebra la diversidad de sus tierras.
Mendoza es un destino gastronómico de referencia internacional. Tradición e innovación conviven para transformar cada comida en una vivencia inolvidable.
Gastronomía por región:
Platos típicos de cada zona. Explorá el mapa interactivo.
Mendoza en la Guía Michelin
En 2024, Mendoza fue sede del lanzamiento de la Guía Michelin Buenos Aires & Mendoza.
La gastronomía local fue distinguida por su excelencia.
👉 Conocé los restaurantes mendocinos en la Guía Michelin
Centro gastronómico urbano.
Cocina fusión con productos locales.
Carnes y parrillada.
Vinerías
Pastelería regional.
Cafés de especialidad.
Propuestas vegetarianas y para celíacos
MENDOZA
Sabores de montaña y tradición ganadera. Chivito malargüino, cordero patagónico, quesos artesanales y vinos frescos como Chenin Blanc.
SUR
Territorio de producción familiar. Conservas, frutas deshidratadas, mosto, miel y espumantes. Cocina casera con raíces tradicionales.
ESTE
Caracteristico del Malbec argentino. Asado criollo, empanadas tradicionales y vinos tintos robustos como Cabernet Sauvignon y blends.
Y ALTA MONTAÑA
Polo de innovación gastronómica. Cocina andina, trucha de criadero, vegetales orgánicos y vinos de altura como Malbec, Chardonnay y Pinot Noir.
DE UCO
Viví la experiencia gastronómica mendocina
Programas de desarrollo gastronómico
Paisajes con Sabor a Mendoza
Gastronomía local con conciencia
Esta iniciativa promueve el consumo responsable, el uso de ingredientes locales y la sostenibilidad como pilares del turismo gastronómico. En cada plato, se celebra la cultura, se educa sobre el origen de los alimentos y se fomenta el respeto por el entorno.
PARA QUÉ ME SIRVE VER ESO? AGREGAR LINK CON MAS INFORMACIÓN PARA INTERESADADOS EN APLICAR AL PROGRAMA
Mendoza Oliva Bien
Turismo gastronómico sostenible con aceite de oliva.
Las tradicionales almazaras de la provincia invitan a conocer todo el proceso de elaboración del aceite de oliva y a disfrutar de propuestas culinarias que lo tienen como ingrediente estrella. Una experiencia auténtica del campo mendocino al plato.
CUÁLES SON LOS LUGARES DONDE SE PUEDE HACER????
DIGAM: De la tierra a la mesa, y de la mesa al mundo
En 2024 fue reconocida con el premio Excelencias, en la FITUR, España, por su Plan de Desarrollo de la Identidad Gastronómica (DIGAM).
Este plan posiciona a la gastronomía como motor de desarrollo económico, cultural y social. Y promueve prácticas sostenibles, salud pública, generación de empleo y proyección internacional a través de recetas e identidad local.
👉 Descargá el e-book del DIGAM
